01 烩面
烩面是选用上好鲜羊肉炖煮为原汁肉汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。
推荐餐厅：萧记三鲜烩面
推荐理由：萧记烩面在郑州市非常出名，是每个来到郑州的人不可错过的美食。
人均消费：45元左右
营业时间： 周一至周日10:00-24:00
地址：郑州市管城回族区郑汴路与货站北街交叉口东北角(近货栈北街)

02 胡辣汤
胡辣汤是来河南必吃的美食之一，在数百年的历史中，河南百姓不断改进胡辣汤的吃法，当地人最喜欢把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”,简称“两掺”。
推荐餐厅：方中山胡辣汤(顺河路店)
推荐理由：当地胡辣汤名店，口味纯正，到了饭点可能需要等位，胡辣汤口味多样，辣的过瘾，咸鲜的痛快。
人均消费：20元
营业时间：周一至周日05:30-13:30
地址：郑州市金水区紫荆山路与顺河路交叉口

03 桶子鸡
桶子鸡本是开封特产名菜，以其色泽鲜黄、咸香嫩脆、肥而不腻、越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴”，他们家的桶子鸡色泽金黄且肥而不腻，广受好评。
推荐餐厅：马豫兴鸡鸭店(棉纺东路店)
推荐理由：经营多年的老字号，食物鲜美，物美价廉。
人均消费：40元
营业时间：09:00-18:00 
地址：郑州市中原区棉纺东路58号

04 焖饼
焖饼是郑州当地的特色小吃，通过对烙饼丝采取焖的工艺进行烹饪的美食，也是当地人家家会做的一种家常饮食，很多游客来到这里都会品尝焖饼，评价也都很高。
推荐餐厅：葛记焖饼(伏牛路店)
推荐理由：味道正宗，价格亲民，是当地居民常光顾的家常餐厅。
人均消费：20元
营业时间：08:00-21:00 
地址：郑州市中原区建设路与伏牛路交叉口向南50米路东

05 油馒头
油馍头别名叫面托或老鸹头，郑州人往往喜欢把它当作早餐吃，炸至金黄色的油馍头和胡辣汤是郑州早餐的黄金搭档，也是来到郑州的人不可错过的美食体验。
推荐餐厅：清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆(红专路店）
推荐理由：清宴胡辣汤在郑州全是一家老店了，第一家全天的胡辣汤早点，整体装修上档次。
人均消费：8元
营业时间：06:00-14:00
地址：红专路(近经一路)

觅食地图
德化街美食广场
德化街不仅是一条商业街，同时还以“老字号”的小吃闻名于郑州。这里有很多的特色小吃，物美价廉，吸引很多本地人和外地游客前往，被认为誉为郑州最接地气的平民美食广场。
人均消费：80元
地址：二七广场德化街西北角二七美食广场
如何前往：乘坐地铁1号线在二七广场站下车，或乘公交在二七广场正兴街站下车，步行可到
推荐店铺：合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺

心怡路美食一条街
心怡路美食一条街主要以河南当地特有的餐饮小吃为主，如果想品尝属于河南的特色美食小吃，这里是个不错的选择，很多游客也都会选择晚上前往这里，体验郑州当地的小吃夜市生活。
人均消费：40元
地址：郑州市金水区心怡路
如何前往：乘162/278/Y817/232路到正光路陈庄街向东步行50米右拐即到
推荐店铺：卢记红焖羊肉