01 土家三下锅
说起张家界的美食，必然有土家菜，而三下锅这道菜，就是地地道道的土家菜了。三下锅其实就是干锅的一种，主食材有肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄、猪头肉等，可以根据个人喜好任选三种作为主料（或多种），经过当地土菜厨师加工成一锅煮即可享用。
推荐餐厅：三下锅军哥肠子馆
推荐理由：该店的腊味全部从农家收购，菜品同样有专人制作，菜肴原汁原味。
价格水平：人均45元
开放时间：11：00-22：00
地址：永定区子午路(恺力国际酒店对面)
02 草帽面
草帽面是张家界盛名已久的小吃，草帽面名字的由来据说是因为做面的老板常年带着一顶草帽。名字虽然有些古怪，但绝对算得上是超级好吃的面条了。面条劲道，入口有嚼劲，口味适中，滋味津津。
推荐餐厅：草帽面
推荐理由：这家店草帽面非常火，且限量供应。
价格水平：人均5元
开放时间：07：00-16：00
地址：永定区奇峰市场对面小巷子里
03 农家小炒肉
农家小炒肉这道菜并不陌生，可要吃到这道菜地地道道的土家味道，就一定要来湖南。张家界山区的农家淳朴热情，就像用柴火和湖南独有的辣椒共同烧制出来的小炒肉一样，风味独特，辣的舒爽，香的醉人。
推荐餐厅：湘夫人酒楼
推荐理由：在当地算比较大的湘菜馆，就餐环境较好，味道相对清淡，性价比较高。
价格水平：人均45元
开放时间：09：30-21：00
地址：古庸路大庸府城食街西楼
04 血豆腐
血豆腐是一道非常家常的菜，但张家界的血豆腐有些不寻常。将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成蛋状，置于火炕上，烟熏至蜡黄，此时的血豆腐，吃起来耐嚼味香，堪称绝佳。
推荐餐厅：禾田下生态餐饮
推荐理由：该店菜品绿色新鲜，就餐环境优雅，味道正宗。
价格水平：人均50 元
开放时间：11:00-21:00
地址：官黎坪街道华天城金街
05 葛根粉炒肉
葛根粉有清凉去火、美容、养胃的功效，是张家界三宝之一，将葛根粉调成糊状，冷却后切成片和张家界土家腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸收，腊肉的香味附着在葛根片上，吃
起来爽口过瘾，香气十足。
推荐餐厅：唐师傅土家食府
推荐理由：在武陵源区算是环境比较好的一家餐馆，菜品味
道较好，口味偏重。
价格水平：人均65 元
开放时间：11：00-22：30
地址：武陵大道亘立酒店对面
觅食地图
01新峰美食街
新峰美食街中主吃张家界特色小吃，你可以尝到张家界正宗的土家味道。
价格水平：人均50元左右
地址：湖南省张家界市永定区古庸路人民医院对面
如何前往：乘2路、6路、1路、4路、5路、10路人民医院站下车即可
推荐店铺：窝窝遇上馍、炫彩美味食品
02张家界溪布街美食街
一条集水上酒吧街、小吃街、湘西民俗购物街、创意工坊为一体的综合型旅游商业步行街，是武陵源核心景区内不可复制的文化旅游街，代表了湘西土风苗韵民俗风情。
价格水平：人均30元
地址：张家界武陵源区武陵大道区政府对面
如何前往：附近1千米内没有公交，建议搭乘出租车
推荐店铺：火宫殿、鱼汤泡饭
03东门桥夜市
东门桥夜市算是张家界比较名的夜市之一了，晚上门庭若市，当地的小吃种类多样，价格相对比较实惠，但环境一般。
价格水平：人均30元
地址：张家界永定区崇文路
如何前往：市区乘5路公交车至东门桥下车即到
推荐店铺：顺记冰室、成裕雪糕店、同记鸡粥
04张家界十字街
张家界十字街是非常本土的小吃街，这里虽然并不像其他美食街一样繁华热闹，但却是许多张家界本地人常来的一个地方。如果你想尝试非常正宗的小吃，一定要来这里。
价格水平：人均30元左右
地址：湖南省张家界市永定区金街附近
如何前往：乘坐2、3、4、5、8、9、路公交车十字街下车即可
推荐店铺：田趣园本味菜馆、湘和记