大同刀削面是山西省的传统小吃，大同的刀削面之所以闻名，是因为它独特的做工。一碗看似简单的刀削面，其对水、面的比例要求十分严格，从和面的时间力道再到削面时的刀法都有精准要求，这样出来的刀削面才能软而不粘，滑嫩又筋道。色、香、味俱全的刀削面也形成了大同的风格，在山西的刀削面中被称为”面食王中王“。
03 羊杂粉汤
羊肉有驱寒作用，暖心暖胃，冷冷的冬日来一碗，从下到上，从内到外给你温暖的感觉，来到大同，很多当地人首推的美食就是羊杂粉汤。喝一口浓郁喷香的羊汤，咬一口劲道可口的羊杂，油而不腻，美味至极。
04 烧麦
大同烧麦是山西的传统小吃，烧麦也称“稍梅”，因为烧卖出笼时的形状很像梅花，一圈的薄皮边口颜色雪白，中间透出粉嫩的肉馅。吃一口烧卖，满嘴醇香，浓郁的油汁在嘴里四散开来，一团精肉也是十分鲜嫩。精致的卖相与口感，广受好评。
05 兔头
兔头是大同特色传统名菜之一，将兔头和葱、姜、辣椒、八角等香料一起焖制，小火慢炖，时间要长达几小时，直到香料的味道完全浸入兔头之中，而这时的兔肉也十分软烂，吃起来口感香辣，非常美味。
觅食地图
帅府街
帅府街有着千年历史，走在街上既能感受到历史的江湖气息，也能体会到如今的烟火之气。现在的帅府街成了美食街，海鲜、烧烤小串、麻辣小龙虾，应有尽有，光是大同特色的兔头就有很多，每一家的味道都很正宗。品味大同味道之余，还可以感受到大同的市井文化。
永和红旗美食城
永和美食城已经走过了30年的历程，大同人聚餐经常会选择这里。美食城菜品众多，主打的店面是永和宴中餐厅、永和火家火锅、永和坊烧烤。多种的选择可以满足游客各异的美食习惯，是用餐的好去处。