01 白葡萄酒炖羊肉
白葡萄酒炖肉是当地居民最受欢迎的传统炖菜之一，将白葡萄酒浸入羊肉中，加以龙嵩叶、梅子酱及欧芹、薄荷、莳萝和香菜的混合香料为辅，最后放入大蒜、盐慢炖2小时而成。软烂的羊肉，入口即化；清甜的白葡萄酒，醉人心脾。
推荐餐厅：Barbarestan
推荐理由：精美的菜色和高品质的环境，享受有品位的生活。
价格水平：人均50拉里
开放时间：08:00-23:00
地址：D. Aghmashenebeli Ave. 132, Tbilisi 0112, Georgia
02 丘尔其赫拉
因得天独厚的地理及气候的条件， 格鲁吉亚盛产葡萄，因此葡萄衍生的副产品也是格外的多， 丘尔其赫拉便是当地最具有特色的葡萄产品之一。丘尔其赫拉以葡萄汁和面粉为主，加入少量杏仁、核桃、榛子以及葡萄干为辅，最后拧成香肠状风干制成。
推荐餐厅：Dinehall
推荐理由：这里有出色的格鲁吉亚菜肴，也有最好的河边美景。
价格水平：人均30拉里
开放时间：11:00-23:00
地址：Rustavelis gamz 28, Tbilisi 0108, Georgia
03 牛肉浓汤
牛肉浓汤是格鲁吉亚传统浓汤之一，汤内放入牛腩、大米、樱桃栗子酱、碎核桃以及20余种香料，慢炖2小时后，最后加入香菜碎调味，鲜香柔嫩。这道浓汤是来到第比利斯必吃菜，配一杯干白葡萄酒，美味至极。
推荐餐厅：Samikitno
推荐理由：来这里享受最地道的格鲁吉亚风味，体验当地最特色的传统美食。
价格水平：人均35拉里
开放时间：09:00-23:00
地址：Agmashenebeli ave, Tbilisi, Georgia
04 格式香肠
格式香肠是格鲁吉亚传统小吃之一，它的与众不同就在于每家餐厅的制作秘方均不相同。格式香肠主要有两种：一是以纯猪肉为主料，二是以牛羊肉混合为主料。猪肉香肠通常会放入薄荷与肉桂调味，牛羊肉香肠一般会加入伏牛花和鲜石榴籽。
推荐餐厅：Le Marais
推荐理由：当地人推荐的小吃店，口味独特，色香味俱全，交通方便容易找到。
价格水平：人均20拉里
开放时间：10:00-22:30
地址：Irakli Abashidze St., 32, Tbilisi, Georgia
05 格式大褶包子
格式大褶包子被称为是格鲁吉亚的国菜，与中国的灌汤包极为相似，但是格式大褶包子的特色在于厚皮厚褶，个头大。大褶包子很讲究吃法，先晾半分钟，揪住褶子蘸点胡椒粉，然后咬一个小口，吸掉汤汁，最后再慢慢地把包子吃掉。
推荐餐厅：kveba
推荐理由：味美价廉，当地人经常去的老店，口碑极好，地理位置好找。
价格水平：人均15拉里
开放时间：10:00-22:30
地址：Rustavelis #7, Tbilisi 0445, Georgia
觅食地图
老城
第比利斯的老城虽然地方不大，但是聚集了众多的当地特色美食餐厅，只有你想不到，没有你找不到的。在浏览第比利斯美景的同时，还能够满足你的味蕾。
价格水平：人均10-40里拉
地址：Mikheil Lermontovi St,Tbilisi,Georgia
绍塔麦斯吉雅库卡大街（Shota Meskhias Kucha）
这条大街聚集了第比利斯的所有地方特色小吃，在这里不仅能够感受到第比利斯的特色美食，而且能够切身体会到第比利斯的人文风情。
价格水平：人均30-50拉里
地址：Griboedovi Street, Tbilisi 0108, Georgia