到俄罗斯旅行的时候一定不要错过红烩牛肉，这是最具俄罗斯特色的美食，做好以后的牛肉非常的鲜嫩，香气浓郁，让人忍不住想要赶紧品尝。

推荐餐厅：Bison Steakhouse
推荐理由：牛肉品质上乘，和蔬菜汤一起十分相配，餐馆的复古装修风格更是让人心情愉快。
价格水平：人均200元人民币左右
开放时间：12:00-24:00
餐厅地址：Lubyanskiy dr, 15, Moscow 101000

俄罗斯产的鱼子酱品质堪称是欧洲人最爱的美食。鱼子酱有灰（明太鱼）、红（鲑鱼）和黑（鲟鱼）三种，其中以黑色鱼子酱最为珍贵，对俄罗斯人来说，吃一片抹上黑鱼子酱和黄油的面包可谓是是难得的享受。

南航独家Tips：
鱼子酱味道鲜美，营养价值丰富，但产量较为稀少，俄罗斯人通常将鱼子酱和其他食材搭配食用，最常见的吃法有鱼子酱沙拉、鱼子酱面包等。

红菜汤是俄国最具代表性的传统汤品，以红菜为汤底，除了会加进包心菜、西红柿、马铃薯、芹菜和洋葱等蔬菜之外，还要加入牛腩或用清牛肉汤熬煮。俄罗斯人会在煮好的红菜汤中淋上酸奶油再享用，这样更能尝出汤的美味精髓。
推荐餐厅：Bolshoi
推荐理由：装修精致，菜品味道不错。
价格水平：人均250元人民币左右
开放时间： 08:00-24:00
餐厅地址：Moscow, Petrovka str., 3/6, bld. 2

04 俄式肉冻
俄式肉冻是俄罗斯人举办大小宴会时不可或缺的重要菜肴，传统的俄式肉冻做法是将各种肉炖在一起，再把煮化的肉皮倒进去，放到零下15-20摄氏度的露天环境下，让肉汤结冻。每年敲响新年钟声之前，各家各户会将装满肉冻的碗从窗外拿进来，摆到餐桌中央，寓意着年夜饭的开始。
推荐餐厅：Chemodan
推荐理由：主打莫斯科当地传统料理的复古餐厅，菜品风味佳。
价格水平：人均500元人民币左右
开放时间：12:00-24:00
餐厅地址：Gogolevsky Boulevard, 25/1

俄式馅饼形状有很多种，除了常见的圆形馅饼外，还有三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭形等等。俄罗斯人在食用时通常配以蜂蜜、草莓甜酱等，还有的馅饼可搭配西红柿、黄瓜一起食用。
推荐餐厅：Zolotoy Sazan
推荐理由：餐厅装修氛围如同酒吧一般令人沉醉，海鲜和肉饼的搭配更显迷人。
价格水平：人均500元人民币左右
开放时间：05:00-21:00
餐厅地址：Simferopolskoe Hwy, 41 Km, Moscow 14213

06 基辅式黄油鸡卷
这是一道莫斯科特色美食，用鸡肉和动黄油混合而成，尤其是黄油在加热的过程中渗入到鸡肉之中，十分味美。
推荐餐厅：The Old Tower russian restaurant
推荐理由：经营传统俄罗斯美食的餐厅，餐厅内部装修像城堡，十分别致。
价格水平：人均150元人民币左右
开放时间：11:00-24：00
餐厅地址：5/1 Teatralnaya Pl.

07 莫斯科烤鱼
莫斯科烤鱼是来到莫斯科不可错过的经典美食之一。莫斯科烤鱼的做法通常是先把鲈鱼煎熟，然后在鲈鱼表面放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱等配料，最后淋上奶汁，撒上芝士，口感十分香浓。
推荐餐厅：C.D.L. Restaurant
推荐理由：美国前总统里根曾在此就餐，就餐前需要预定。推荐莫斯科式烤三文鱼、炖肉、果冻卡瓦斯等地道莫斯科菜。
价格水平：人均200元人民币左右
开放时间：12:00-24:00
餐厅地址：Povarskaya Street, 50/53, Moscow 121069

08 冷酸鱼
冷酸鱼是一道非常受欢迎的俄式冷菜，也是俄罗斯最有名的小吃之一。冷酸鱼的颜色红润，不仅造型别致，口味也十分酸甜可口，是来到莫斯科不可错过的美食。
推荐餐厅：白兔餐厅
推荐理由：曾入选为世界上最美的十大餐厅之一的餐厅，内饰极具特色，主打俄式创新菜。
价格水平：人均450元左右
开放时间：12:00-次日0:00
餐厅地址：3 Smolenskaya square, 16th floor, Moscow

09 俄罗斯大熏肠
熏肠也是俄罗斯特色美食之一，俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，通常用做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
推荐餐厅：Му-Му（Pushkinskaya店）
推荐理由：一家经济型的俄式快餐店，进入后可自己拿餐盘取餐，顺序一般为前菜、汤、主菜、甜点和酒水，之后去收银台统一结账，性价比较高。
价格水平：人均80元人民币左右
开放时间：09:00-23:00
餐厅地址：ул. Большая Дмитровка, д. 9, стр. 1

列巴是俄罗斯人的主食，大多由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成。俄罗斯人最长食用的即是黑列巴，也就是黑面包，颜色很深，风味也很独特。
推荐餐厅：5642 Visota
推荐理由：一家提供俄罗斯传统菜肴的高档餐厅，菜品十分精致，服务也很贴心。
价格水平：人均300元人民币左右
开放时间：12:00-24:00
餐厅地址：Bolshoi Cherkassky Pereulok 15-17, Moscow