01 新潟寿司
虽然日本很多地方都有寿司，但是新潟寿司的口感却是最佳的。新潟的地理位置决定了它具有日本最好的米和最鲜的鱼，两者的完美结合打造了日本最好吃的寿司。
推荐餐厅：港すしMinato Sushi
推荐理由：这里是新潟最知名的寿司餐厅，而且还是当地老字号。
价格水平：人均3000日元
营业时间：周一至周五，11:00-23:00 周六：11:00-15:00 周日：11:00-21:00
地址：9-1454 Furumachidori, Chuo-ku, Niigata, Niigata Prefecture 951-8063, Japan
02 酱汁猪排饭
新潟的酱汁猪排饭和日本很多地方的做法不一样，大多地方是用鸡蛋液将猪排包裹起来，新潟则是把猪排放在酱汁中浸一下然后放在在米饭上。
推荐餐厅：Tonkatsu Taro（すたみな太郎新潟店）
推荐理由：猪排饭很受当地人喜欢，而且餐厅环境优雅。
价格水平：人均1500日元
营业时间：10:00-21:00
地址： 下木戸3丁目236-1 新潟市 東区, 新潟県 〒950-0885 Japan
新潟县新潟市973 Furumachidori Rokubancho Chuo-ku 951-8063
03 炸鸡翅
炸鸡翅是新潟的特色美食之一，经过油炸后的鸡翅膀有着酥脆的外皮，既甜又辣的调料融入鸡翅中，造就了特别而又让人难以忘记的美味，此时若再配上一杯啤酒，更是惬意。
推荐餐厅：Tonkatsu Taro（すたみな太郎新潟店）
推荐理由：新潟最好吃的炸鸡翅品牌之一，祖传的秘制酱汁很受当地人的推崇。
价格水平：人均1500日元
营业时间：10:00-21:00
地址：下木戸3丁目236-1 新潟市 東区, 新潟県 〒950-0885 Japan
新潟县新潟市973 Furumachidori Rokubancho Chuo-ku 951-8063
04 尺玉毛豆
新潟是日本当地为数不多的产毛豆之地，当地毛豆种类多达40多种，口感香甜爽脆，是新潟人非常喜欢的美食，特别在夏天，很多人都能吃上一大碗。
推荐餐厅：旬魚酒菜五郎万代店Shungyo Shunsai Goro Bandai
推荐理由：继承了新潟的传统风味，餐厅环境温馨，能给游客带来家一般的就餐体验。
价格水平：人均2000日元
营业时间：17:00-次日02:00
地址：新潟县新潟市2-3-15 Higashiodori Chuo-Ku 950-0087
05 炸虾饭团
炸虾饭团是新潟的人气料理，当地人将炸好的小虾放入饭团内用海苔包裹后再滴上酱汁，虾的鲜香与米饭的清甜完美融合，十分可口。
推荐餐厅：Tonkatsu Taro
推荐理由：他们家制作的炸虾饭团深受当地人及游客的喜欢。
价格水平：人均1500日元
开放时间：10:00-21:00
地址：新潟县新潟市973 Furumachidori Rokubancho Chuo-ku 951-8063
觅食地图
万代城
新潟万代城是日本最具人气的集市广场，各个商店以集箱的形式占据街角。每天傍晚时分，众多上班族都会结伴而来，只为在这喝上一口清酒，吃上一口料理，消磨下晚上时光。
价格水平：人均1000日元
地址：新潟县新潟市Bandai, Chuo-ku 950-0088
古町
古町是新潟最为热闹繁华的街区之一，不仅汇集了超多美食餐厅，还有不少特色店铺。很值得抽出半天的时间来闲逛。
价格水平：人均2000日元
地址：新潟城中区
Sunmall一番町商店街
一番町商店街是当地最繁华热闹的步行街，也是日本第一个拱廊式街道建筑。在番町商店街里面还有一个特色的小巷，有100多家店铺，商品琳琅满目。
价格水平：人均2000日元
地址：日本〒980-0811 Miyagi Prefecture, Sendai, Aoba Ward, Ichibancho, 2−5−5
日本〒980-0811 Miyagi Prefecture, Sendai, Aoba Ward, Ichibancho, 2−5−5, 東一中央ビル 4F