01 牛肉丸

牛肉丸是潮汕流传百年的美食小吃，通常分为牛肉丸和牛筋丸两种类别，前者肉质细腻，后者Q弹可口，各有特色，但鲜香嫩滑是牛肉丸共同的特点。另外一定要配上潮汕沙茶酱，能最大程度激发牛肉的鲜味，感受到牛肉在唇齿之间的弹力筋道，无论是做成牛肉火锅还是做煲仔饭都是最佳菜品。

02 牛肉火锅

在汕头，人们最爱吃牛肉，而且非黄牛肉不吃，并且十分讲究对牛的部位的选材。经过精挑细选做成的潮汕牛肉火锅，将牛肉本身的鲜嫩、筋道、口感完全激发出来，出锅后的牛肉嫩滑入味，饱满可口，香醇悠远，但丝毫不油腻，让人越吃越想吃。

03 蚝烙 

来到滨海城市汕头，自然不能错过当地的新鲜海鲜，其中尤以蚝烙最为闻名。鲜活的蚝烙经过简简单单的烹饪步骤，便立刻迸发出浓重的海鲜香味，鲜香四溢，外脆里嫩，色泽鲜亮，汁美量足，足以成就一盘让人回味无穷的海鲜大餐。

04 肠粉 

说起潮汕美食榜单，榜上有名的必定有潮汕肠粉。与广东肠粉略有不同，潮汕肠粉喜欢添加虾仁、肉末、蚝仔、生菜等配菜，蒸熟后再撒上喷香的萝卜干，或者蘸上沙茶酱，馅料更加丰富，鲜味更浓，独具潮汕风味。

05 粿品

粿品是潮汕一带流行糕点类小食，以粳米等磨成面粉制成，根据添加的配料不同而分为众多种类，例如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。味道清甜可口，是潮汕地区人们日常生活和节庆日必备的甜点小吃。

06 干面

干面是典型的潮汕风味面食，将捞面与干面的做法相结合，并配上长时间熬煮的汤底，和筋道鲜美的卤肉，一碗可口入味的干面便出锅了。拌上香浓的芝麻酱，淋上鲜美的卤汁，入口立即感受到多重美味在舌尖交融，一吃难忘，在潮汕地区人气颇高。

07 糯米猪肠

一种粤式香肠，既有糯米的香糯，又有猪肉的鲜香，色泽油亮，十分开胃。潮汕地区人们喜爱蘸上甜酱油，再配上啤酒，风味十足，是一道很受欢迎的小菜。

08 粽球 

潮汕风味的粽子自成风格，特别之处在于同一颗粽球一半甜一半咸，馅料分量十足，软糯可口。

09 蠞 

蠞是汕头街头巷尾一种常见海蟹，广泛用于日常烹饪之中。蠞做法很多，可炒、可焖、可煮，味道都十分鲜美。

10 腐乳饼

潮汕地区饼食类小吃第一位，以腐乳、名酒、猪肉、糖和香蒜为馅料，将脂香诱人，皮薄馅多，并独具清甜口感，深受当地人们的欢迎。

觅食地图

福合埕夜食街

推荐理由：汕头最有名的美食一条街，汇聚着众多地道的潮汕美食小吃，物美价廉。

地址：金平区福平路中段

营业时间：视各店铺营业时间而定

人均消费：人均25元

老城区小公园

推荐理由：老城区里隐藏着众多老字号小吃店，有着悠久的历史和精湛的厨艺，是探寻汕头美食的必去之地。

地址：汕头市金平区

营业时间：视各店面营业时间而定

人均消费：人均10-35元不等

中山路

推荐理由：许多经典潮汕美食都分布于中山路一带，例如福合埕牛肉丸、亚强果汁冰、六中肠粉等。

营业时间：视各店铺营业时间而定

人均消费：人均10-35元不等