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航线美食



广州-奥克兰航线

广州-奥克兰航线的航程时间约为13.5小时,南航此次邀请新西兰知名“御厨”艾尔布朗先生为奥克兰航线定制空中餐食。

此次奥克兰航线餐谱,均带有浓厚的奥克兰风味,比如:新西兰较为出名的是当地的奶制品、牛羊肉以及海鲜,这些餐食元素都充分地体会在此次的餐食设计中。同时,为充分考虑到了东方人的饮食习惯,在餐食中还融合了亚洲的烹饪元素,如五香姜味鸭腿佐奶油番薯及菠萝酱,八角姜味牛腩佐番薯泥,都使用了东方惯用的草本香料。



广州-伦敦航线

广州-伦敦航线的航程时间约12.5小时,南航此次设计的餐食结构为“2.5餐”,即早午餐和晚餐,中间还有中式茶点的服务。

早午餐特点为运用早餐元素为主体,主食部分设计为午餐的热食,包含了中式和西式的选择,包括牛排、海鲜、下午茶点和荷包叶银鳕鱼等。其中在早餐主食中南航的主厨们选用了培根片、火腿片搭配芝士的西式冷早餐,同时专门加入了英国皇家下午茶品种,满足旅客的喜好。

主厨特别推荐苏格兰菲力牛排、爱尔兰羊排等地道英国美食。苏格兰菲力牛排这道主菜特别之处选用苏格兰自由放养牛肉,再佐以中式芝麻酱,配上松露马铃薯、鲜芦笋,酱汁香浓,时蔬鲜嫩。扒爱尔兰羊排,选用当地爱尔兰小羊排、鲜嫩多汁,配以经典法式烩杂菜及意大利玉米饼,是目前欧洲最饮食流行趋势。另外,参考英国皇家下午茶搭配的欧陆皇室茶点也是南航“两舱”旅客不容错过的选择。

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