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南航丰富旗下航班经济舱餐食

45款地方特色风味登陆国内航班

2016年暑期,南航丰富机上经济舱餐食,推出了45款全国各地地方特色菜品,以粤菜结合地方特色菜系的形式,让不同地域的旅客都能品尝到特有的餐食风味。从7月开始,旅客搭乘南航航班不仅有机会吃到麻婆豆腐,还会吃到老广地道的姜葱盐焗鸡、湖南的长沙口味鸡、海南的鸡油饭、新疆的手抓牛肉饭等等各地不同的风味美食。此外,在南航内部经过多番测试备受欢迎的南航鲜肉包,也将登陆南航广州-北京和广州-上海航线公务舱。

目前,南航在国内的配餐点共有80个,分布在全国各地。此次的餐食产品研发,除了主打南航总部所在地广东地区的粤菜,更结合了各地方特色菜系,让南航旅客能够在空中品尝到地方特色美食,突出南航的机上餐饮风格。经过南航厨师团队的精心研发,7月-9月,共有45款地方特色菜品,将陆续登上广州、北京、新疆、深圳、哈尔滨、大连、沈阳、长春、长沙、武汉、郑州、揭阳、海口、桂林、贵州等15地(每地3款)部分出港航班经济舱的旅客餐桌。为满足旅客选择多样性需求,45款特色产品将按照每月更换的频率循环配供。如广州出港的航班将在此期间轮番推出姜葱盐焗鸡、台式肉燥饭、黑椒洋葱牛肉饭等三款餐食,每月一款。

7月从广州出港的国内航班旅客,将有机会品尝到粤菜姜葱盐焗鸡。这份餐食选用三黄鸡为主料,经过特殊工艺腌制后,原汁原味的鸡肉在盐的作用下,鲜嫩无比,皮滑肉厚;姜葱汁选用剁碎的葱、生姜,加入滚烫生油制成。将姜葱汁铺在嫩滑的鸡肉上,姜葱油透过鸡肉,渗入白饭中,气味浓郁,口感嫩滑。从广东揭阳出发的旅客还会吃到潮汕卤肉饭,这是潮汕地区最出名的美味之一,也是当地家常饭桌上和宴席上常见的佳肴。成品带有特有的卤香味,肥而不腻,入口即化,令人回味无穷,再佐以同样具有潮汕特色的卷章、豆腐干、卤鸡蛋等,造就了一道别具风味的美食佳肴。

从新疆出港的国内航班旅客可品尝到新疆特色牛肉手抓饭。抓饭是一种营养十分丰富的食品,用牛肉、胡萝卜、洋葱、清油和大米加水加盐后小火焖熟,具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。

从哈尔滨出发的旅客可享用知名东北美食“哈尔滨红肠炒饭”,从长春出发的旅客可以品尝另一道东北名菜“小鸡炖蘑菇”,滋味鲜美,入口难忘。从长沙出发的旅客一定要试一下香辣味浓的长沙口味鸡,浓郁的湖南辣子、鲜嫩的鸡肉……绝对不容错过;从北京出发的旅客当然少不了了一碗地道的老北京炸酱面,面条劲道爽滑、酱料红润、鲜香诱人;从海南出发的旅客肯定会选择闻名中外的海南鸡油饭,油而不腻,味咸鲜香。

来往广州—北京和广州—上海的公务舱旅客则可享用到广受好评的南航鲜肉大包。鲜肉大包实现了南北跨地域的完美融合,面皮劲道,肉质香嫩多汁,吃后口齿留香。自推出以来,得到了广大旅客喜爱。据悉,这款鲜肉大包餐食将根据旅客反馈的情况,陆续投放到更多的航线和舱位。

未来,南航将研发新餐食,在现有特色产品的基础上,推出更多的地方特色餐食,丰富南航空中菜系,为旅客带来更多的惊喜,让每一位旅客都享受到难忘的美食之旅。



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